"TimA" Нож шеф 20,3 см, серия "Dragon" DR-05

Так, ножи ТИМА из нержавеющей стали 3Cr13, с правильно подобранными размерами и формами, готовы прийти на помощь и упростить процесс нарезки продуктов. Ножи сделаны из 3Cr13 стали, обладают удобными эргономичными ручками, легко точатся и не крошатся от неправильной эксплуатации.

3Cr13 - стойкая к коррозии нержавеющая сталь. Твердость стали составляет 52-55 Hrc. Хорошо держит заточку и при этом заточить клинок не составляет особого труда. Хороший недорогой вариант для кухни.

Состав стали:

• "Сr" - Хром 13,00-13,50% - влияет на способность стали к закаливанию, придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает его износостойкость;
• "C" - Углерод 0,30-0,35% - повышает прочность стали и придает металлу дополнительную твердость;
• "Mn" - Марганец 0,8% - применяется на стадии выплавки стали. Способен повышать твёрдость стали;
• Ванадий 0,6%- в малых концентрациях увеличивает твердость и износоустойчивость;